Вкусные рецепты с кальмарами в микроволновке

Блюда с кальмарами всегда вкусные и изысканные, трудно представить праздничный стол без кальмара. Он к тому же и диетический продукт с повышенным содержанием белка и низкой калорийностью. Отварные кальмары – основа многих блюд, это салаты, вторые блюда, оригинальные супы, пиццы, пироги и многое другое. А выбор начинок для фаршированных кальмаров – просто огромный, любой гурман найдет для себя рецепт.

Когда время в дефиците, самый простой выход — быстро приготовить кальмары в микроволновке. Предлагаем интересные рецепты фаршированных кальмаров в микроволновке, а также все тонкости их приготовления в СВЧ.

Важно. Тушки кальмаров будут испорчены, если во время хранения допустить неоднократное размораживание и замораживание продукта. Они приобретут горький привкус, неприятный запах, будут пениться и расползаться при варке.

Кальмар вареный

Подготовка кальмара к варке:

• разморозить кальмары, положив в холодную воду на некоторое время;
• удалить внутренности и хитиновые хрящики, из позвоночника вытащить хрящик;
• очистить от кожицы. Она легко снимется, если тушки опустить в кипяток на 30 — 60 секунд и сразу вынуть, а затем облить холодной водой;
• помыть очищенные тушки проточной водой, откинуть на дуршлаг.

Как сварить кальмары в микроволновке

Рассмотрим этапы варки:

• в подходящую для СВЧ посуду налить воды, добавить соль, довести воду до кипения;
• варить тушки в кипящей воде полторы минуты на максимальной мощности;
• достать тушки из воды и остудить.

Кальмар в собственном соку

Для такого варианта варки надо в воду добавить чайную ложку лимонного сока, масло оливковое, посолить. Отваривать кольца кальмара в микроволновке надо две-три минуты на 700 Вт. Такие кольца хорошо подходят для салатов и в виде закуски.

Предлагаем попробовать рецепты кальмаров в микроволновке, вкусные блюда для будней и праздников.

Кальмары с грибами в соусе

Что потребуется:

• крупные тушки кальмаров – четыре шт.;
• 1 луковица;
• шампиньоны очищенные – 200 — 300 г.;
• два яйца;
• майонез, сметана — по стакану;
• мука — 1 ст. л.;
• растительное масло, соль, зеленый лучок и перец по желанию.

Готовим грибную начинку:

• отварные яйца мелко покрошить;
• тщательно очищенные шампиньоны порезать на дольки;
• лук репчатый порезать мелко и поджарить на сковороде с растительным маслом;
• положить туда шампиньоны, пожарить ещё минуты три;
• смешать в миске мелко нарезанный зеленый лучок с яйцами и грибами.

Фаршируем тушки кальмара:

• заполняем их начинкой;
• для соуса надо смешать нежирную сметану с майонезом и ложкой муки, посолить и поперчить по желанию;
• далее следует выложить фаршированные тушки в посуду для СВЧ, вылить на них соус, накрыть крышкой или пленкой;
• запекать минуты четыре на 700 Вт, проверяя периодически степень готовности.

Кальмар фаршированный с овощами

Необходимые продукты:

• кальмар – 3 крупные шт.;
• морковки – 200 г.;
• пекинская капуста – 150 г.;
• лук порей – 100 г.;
• майонез – 100 г.;
• уксус — 1 ст. ложка;
• растительное масло, сыр твердых сортов, перец, соль, зелень по вкусу.

Готовим начинку:

• морковку порезать соломкой, кипящее растительное масло посолить и налить в миску, опустить в него морковь;
• нарезанный полукольцами лук порей выдержать в уксусной заливке минут 20 (стакан воды на одну ст. ложку уксуса);
• нижнюю часть пекинской капусты порезать вдоль стеблей;
• отрезать от кальмаров крылышки, покрошить соломкой;
• смешать для начинки все подготовленные овощи и крылышки кальмара.

Фаршируем тушки:

• заполнить начинкой тушки;
• остатки овощей выложить на дно противня или блюда, смазанного маслом;
• сверху выложить тушки, полить майонезом, накрыть крышкой, чтобы кальмар не вылетел из ёмкости;
• готовить его в печке около 6 минут;
• выключить печку, вынуть противень, посыпать тушки тертым сыром и оставить в микроволновке на две-три минуты, чтобы сыр расплавился;
• можно украсить блюдо зеленью.

Справка. Подсолнечное масло можно заменить сливочным для улучшения вкусовых качеств и аромата.

Кальмары фаршированные с креветками

Ингредиенты:

• 3 тушки кальмара;
• 150 г. очищенных креветок;
• 1 яйцо;
• 1 ст. ложка овсяных отрубей;
• 50 г. творога;
• 25 г. сыра;
• специи и соль по вкусу.

Как приготовить:

• креветки и кальмара отваривать в кипятке минуты две-три;
• для начинки смешать в миске креветки, яйцо, творог, отруби, сыр, добавить специи по вкусу;
• заполнить тушки кальмаров начинкой;
• поставить в микроволновку в подходящей для нее посуде и закрыть плёнкой;
• запекать на полной мощности минуты 3.

Справка. В это блюдо подойдут такие специи, как черный и красный перец, сушеные пряные травы, сушеный чесночок.

В микроволновке любые блюда готовить быстро и легко, поэтому всегда можно устроить праздничный ужин и полакомиться нежным мясом кальмара.

Это интересно:

Как приготовить грибы шампиньоны в микроволновке

Характеристика основных режимов микроволновки

Как осуществить ремонт микроволновки Самсунг

Как вкусно приготовить кабачки в микроволновке