Готовим капкейки в микроволновке за 5 минут
Если в дверь постучались неожиданные гости – чем их угощать? Надо быстро приготовить что-то вкусненькое, с этой задачей легко справится микроволновка. В ней можно быстро приготовить любое блюдо и, конечно, испечь десерт буквально за 5 минут. Модные капкейки — не исключение, они получаются очень вкусными именно в печке СВЧ, а сделать капкейки в микроволновке можно за несколько минут.
Капкейки на десерт
Что за чудо
Хотя слово «капкейк» кажется необычным, на самом деле cupcake в переводе с английского это всего лишь мини-тортик в чашке (Cup – чашка, cake – торт, кекс). Основа кекса обычно бисквитная, сверху он покрывается кремом или глазурью, также его можно украсить дополнительно орешками, ягодами, различными посыпками и другим декором.
Можно готовить капкейки в микроволновке в силиконовых формах или керамических, в глубоких тарелках и стеклянной посуде, все они подходят для печки СВЧ. Модный тренд – кексики, приготовленные прямо в чашке или кружке – керамической, фарфоровой, стеклянной. Пара минут в печке, и можно насладиться вкусным десертом.
Кекс в кружке
Кексы в силиконовой форме
Классический капкейк – два рецепта.
Вариант первый
Для самого кексика потребуются следующие продукты:
по 4 ложки муки и сахара, сливочного масла небольшой кусочек, пара яиц, щепотка разрыхлителя, пара ложек какао (везде ложки столовые).
Для крема потребуется:
сыра сливочного грамм 300, сахарной пудры 2 ч. ложки, украсить можно ягодами, кусочками фруктов и посыпками.
Готовим по инструкции:
- перемешиваем продукты миксером до «густой сметаны», заполняем тестом силиконовую формочку максимум до половины;
- в печке готовим минуту — полторы на максимальной мощности;
- процесс следует контролировать и выключить печку сразу, как только кексики перестанут увеличиваться в объеме;
- дверку сразу лучше не открывать, подождать минут 10, иначе они резко осядут;
- крем можно выбрать любой. Один из лучших вариантов — это крем из сливочного сыра и сахарной пудры, взбитых до густой пены с помощью кондитерского шприца;
- формируем красивое покрытие кекса и украшаем сверху по желанию ягодами, фруктами, орешками и другими украшениями.
Кекс с сахарной пудрой
Вариант 2
Еще один классический рецепт капкеек в микроволновке.
Продукты для теста:
5 ложек муки и молока, пара желтков, ложка какао, щепотка разрыхлителя, ложка крахмала картофельного, пудры 2-3 ложки, немного растительного масла.
Процесс приготовления кекса тот же самый, выпекать в печке нужно минуты три на полной мощности около 800 Вт, кексик следует охладить перед нанесением крема.
Универсальный крем для выпечки получится, если взбить миксером масло (70 г) и сахарную пудру (40 – 50 г), добавить пищевой краситель для цветного крема.
Важные рекомендации:
- формочку или чашку нельзя наполнять больше, чем наполовину, так как тесто увеличивается в объеме в 2 раза;
- следует учесть, что готовые кексики опадают, когда их вынимают из печки;
- время приготовления зависит от возможностей микроволновки, может немного отличаться от указанного в рецепте;
- готовность можно проверить деревянный палочкой, если она будет сухой, кекс готов.
Украшение кексов кремом
Важно. При смешивании ингредиентов для теста сахар надо хорошо растворить, иначе крупинки будут пригорать во время выпечки, и испортится вид кексика
«Кап – кейк»
Очень удобно готовить капкейки в кружке в микроволновке. Предлагаем несколько интересных капкейков с разными начинками и декором.
Капкейк в кружке кофейный
Ингредиенты:
три ложки муки и сахара, растворимого кофе одна ложка, какао и молока две ложки, щепотка разрыхлителя, одно яйцо.
Тесто готовится очень быстро и просто:
- смешать все продукты, получить однородную массу;
- заполнить тестом не более половины объема кружки и на полной мощности готовить полторы минуты;
- подавать с мороженым или посыпать сахарной пудрой.
Кофейный капкейк в чашке в микроволновке и чашечка ароматного кофе – двойное наслаждение.
Капкейк в кружке кофейный
Капкейк «Ваниль с клубникой»
Для кексов требуется:
немного размягченного сливочного масла, одно крупное яйцо, пара ложек пудры, четверть стакана муки, щепотка разрыхлителя, неполная ложечка корицы, три ложки клубники мороженой или свежей.
Как готовить:
- смешиваем все продукты без ягод;
- аккуратно добавляем кусочки ягод;
- смазываем дно посуды маслом, выливаем в нее тесто, не более половины объема;
- готовим на полной мощности полторы минуты, вынимаем и остужаем.
Рецепт крема:
- смешать ложку масла, три ложки пудры и щепотку ванилина, взбить до мягких пиков;
- украсить капкейк взбитыми сливками (пара ложек), разным декором.
Капкейк кокосовый с лаймом в чашке
Для десерта необходимы продукты:
4 ложки муки и сливок, щепотка разрыхлителя, пара ложек сахарной пудры, кокосовая стружка и цедра лайма по вкусу (по чайной ложке).
Способ выпекания:
- смешать все компоненты кроме кокоса и цедры, хорошо взбить;
- добавить кокосовую стружку и цедру лайма;
- готовить минуту в печке на полной мощности;
- сверху посыпать тоже цедрой лайма.
Незаменимая помощница хозяйки, печка СВЧ спасет в любой ситуации, через 5 минут вы уже сможете удивить неожиданных гостей вкусным лакомством.
Загрузка ...